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熟食面點考試測評
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Q1:姓名
    ____________
Q2:制作芹菜水餃時,芹菜要( ),擠干水分,再拌肉,這樣有清香。
用鹽腌制
脫水
摘洗
燒熟
Q3:工作人員進入加工間,必須穿戴( )、( )、( ),著裝干凈整潔。
工作服
一次性手套
Q4:陳列面積與( )成正比,注意( )搭配。
銷量
顏色
高度
Q5:當臺面有部分商品賣相不加,但商品質量較好,門店可以自行加工售賣
Q6:在銷售低峰期時,面銷人員可以不帶一次性口罩、手套
Q7:門店自定促銷價格當與郵報沖突時,應以門店為準
Q8:鹵制品冷藏柜子( )℃
0-6
5-10
Q9:愿意承擔的人,不是來( )問題的,而來解決問題的。
    ____________
Q10:遇事抱( )態度,不討別人的便宜。
    ____________
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